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杀菌锅灭菌过程中用的工作介质可循环使用

发布时间:18-11-27 关注次数:

杀菌锅利用双罐热水循环进行杀菌,热水罐事先将热水加热到灭菌要求温度,进入灭菌罐进行灭菌,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。灭菌过程中用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。 

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杀菌锅内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值及锅内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间),以确保产品不过度杀菌。

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